Как да съкратим времето за готвене?

  • 11:38
  • 07 октомври 2021

Обичаш вкусната домашна храна, но готвенето не ти е хоби? Има начин да хапваш прясна топла храна, без да се налага да поръчваш от ресторанти или да прекарваш часове в кухнята! Днес ти предлагаме няколко съвета за начинаещи готвачи или пък просто за хора, които не обичат да готвят дълго време.

 

  • Използвай мляно месо или кайма. То се изпича далеч по-бързо от пържола или цяло парче месо, например. Също така, каймата е много по-лесна за овкусяване, тъй като чрез омесването ѝ можеш да разпределиш подправките и останалите съставки по-равномерно. Рискът кюфтетата да ти се получат жилави или сухи е далеч по-малък, отколкото пържолата. Ако се притесняваш, че готовата кайма може да е твърде мазна и неподходяща за твоя хранителен режим, разгледай новите ни предложения за пуешко мляно месо и телешка кайма. Пуешкото и телешкото са едни от най-богатите на качествени протеини меса, с ниско съдържание на мазнини и богати на витамини и минерали.

 

  • Използвай готови разфасовки месо, за да спестиш време в обезкостяване и почистване. Обезкостяването, почистването или разфасоването на големи парчета месо е трудоемка задача, която често е досадна дори на опитните готвачи. За щастие, в магазините можеш да откриеш най-разнообразни разфасовки и да купиш бързо и лесно това, което ти се хапва днес. Например пилешки бутчета или пък крилца, или шницели,  или пък месо, нарязано на късчета за готвене в яхния.

 

 

  • Режи продуктите на по-малки и тънки парченца, за да се изпекат по-бързо. Да, целите печени картофи с кожичка могат да са много вкусни, особено ако са приготвени на жар, но отнемат доста време. Затова пък, ако ги нарежеш на тънки филийки и овкусиш със зехтин, сол, черен пипер, мащерка, розмарин, чубрица или други подправки по избор, и ги наредиш в тава на един ред, ще са готови за не повече от 30 минути във фурната. По същия начин можеш да приготвиш и домашен чипс, като резенчетата трябва да са още по-тънки.

 

  • Използвай по-широки съдове за готвене, в които храната ще е на по-тънък пласт и ще се сготви по-бързо и равномерно.

 

  • По възможност, готви по няколко ястия едновременно. Ако фурната ти е голяма, има няколко нива и го позволява, можеш да изпечеш в нея едновременно основното ястие и десерта, например. Или пък докато печеш едно ястие във фурната, да сготвиш и супа или яхния за следващия ден на котлона. Така ще оптимизираш времето, прекарано в кухнята.

 

  • Прави си предварително заготовки, които можеш да използваш при няколко готвения. Например, можеш да нарежеш предварително по-голямо количество зеленчуци и да ги прибереш в торбички в хладилника или фризера. След това спестяваш време от рязане и чистене.

 

 

Помощници за бърз обяд или вечеря

 

Дори и опитните готвачи си имат малки тайни за бързо приготвяне и вкусни ястия. Ето няколко продукта, които ще ти спестят време в кухнята:

 

  • Готови сосове. Та кой бургер е пълноценен без един вкусен барбекю сос? И би ли отказал един страхотен дресинг с разнообразни подправки за салатата? Готовите сосове и дресинги добавят отличен вкус и ако се ползват в разумни количества, няма да навредят на режима ти.

 

  • Замразени плодове и зеленчуци. Те са удобни за пазаруване, пренасяне и използване. В повечето случаи са готови нарязани и почистени е нужно само да преминат термична обработка. Замразените плодове и зеленчуци понякога могат да са и по-полезни от току-що купените, особено ако сега не е сезонът им.

 

 

  • Кайма, предварително овкусени храни и месни заготовки. Те са страхотен избор, когато искаш топла храна, приготвена у дома, но нямаш време, желание или опит да я сготвиш във всяка стъпка от процеса. Не е нужно да търсиш рецепти и да  се цапаш с месене на кайма или начукване на пържоли, ако не ти се прави точно това. Вземи си опаковка с апетитни бургери, кебапчета или друга готова за готвене храна и се радвай на топла и лесна вечеря.

 

  • Миксове от подправки.  Не си длъжен да държиш десетки подправки в кухненския шкаф, ако не ги използваш често. Готовите миксирани подправки са отличен вариант и са направени именно, за да улеснят живота ти в кухнята, без да правиш компромис във вкуса. Избери по предназначение – микс за месо, риба, има дори подправки за боб и леща.