Прочети нещо интересно за секция Веган храни и напитки

Веган храни и напитки – сила и протеини от природата

Веган храни и напитки са чудесен начин да следваш хранителен режим, максимално близо до природата. Ако си почитател на растителната храна, но нямаш време да си я приготвяш от А до Я, сме ти подготвили страхотни предложения в онлайн супермаркет Gastronom.bg. Ядково мляко, заместители на яйца и дори веган бургери и наденички – в секцията ни Ядки, Био и Веган храни и напитки има всичко! А тук ще ти помогнем в избора като ти разкажем в кои веган храни и напитки се съдържат най-много протеини.

Протеините и растителната храна

Често срещан проблем при веган диетата са недостатъчните протеини. Те обикновено се набавят от месото и млечните продукти. Когато сме се отказали от тях, доставката им за тялото става трудна. Но това е само на пръв поглед. Всъщност, много веган храни съдържат солидно количество протеини.

Протеините – това са съвкупност от аминокиселини. Те вършат много дейности в телата ни. Изграждат мембраните на клетките. Осигуряват транспорт на различни вещества. Извършват защитни функции. Така например, кератинът, който участва в роговия слой, осигурява защитната функция на кожата. Фибриногенът, също протеин, участва в съсирването на кръвта. Други протеини свързват токсини за тяхната детоксикация. Такива са някои важни чернодробни ензими. Други протеини осъществяват защита на тялото от патогенни микроорганизми. Антителата са също изключително важен пример. Те са протеини на имунната система, които ни предпазват от заболявания.

Много протеини имат и регулаторна функция. Те помагат информацията от ДНК да се регулира. Също осъществяват активация или потискане на други протеини. Важни са за свързването на различни молекули към клетките. Това дава възможност на сигнали от извън клетката да променят нейната активност. Тази функция всъщност попада в графата сигнална и рецепторна. Дали ще е първата, или втората зависи от това какво прави протеинът – носи сигнал или свързва този сигнал. Пример за такова действие е регулацията на кръвната захар.

Стигаме и до още една изключително важна функция на протеините. Тя е известна на почти всеки – а именно, изграждат мускулите. Това всъщност са моторни протеини. Те осигуряват извършване на движения. Такива са главно миозин и актин.

Добре, сега вече разбираш повече за това как различните протеини играят важна роля в организма ни. Както казахме, те се състоят от аминокиселини. Когато поемем храна, протеините в нея се разграждат в стомаха и червата до аминокиселини. Аминокиселините после се транспортират до различни органи. В тях те се „събират“ в нужните на дадената клетка протеини.

Вече виждаш защо понякога диетата с веган храни и напитки може да има нужда от добавки. Тъй като някои такива продукти са бедни на протеини, много съвети в Интернет ни казват да приемаме допълнително протеинови добавки. Знаеш ли обаче, че има и веган храни и напитки, които всъщност съдържат протеини? Е, сега ще разберем кои са те!

Кои веган храни и напитки съдържат протеини?

На първо място ще поставим зърнените храни. Те са чудесен веган източник на протеини. С тях можеш да си приготвиш различни рецепти. Например, вкусна чиния овесени ядки с мляко и ягоди за закуска. Или пълнозърнеста паста като следобеден десерт. Можеш да си приготвиш също и кафяв ориз със зеленчуци на фурна. Освен тях, протеини има и в киноата.

Но ядките и семената също не остават по-назад. Във фъстъците, кашуто, бадемите, слънчогледовите семки, тиквеното семе, лененото семе и чията има голямо количество протеини. Освен това те съдържат и други полезни съставки. Например в бадемите има калций. Калцият отговаря за достатъчната здравина на костите. Без него те стават крехки и податливи на счупване. В лененото семе пък има и фибри. Те подпомагат усещането за ситост, тъй като се разграждат по-бавно. Това е полезно за всеки диетичен план за сваляне на тегло. За да добавиш тези веган храни и напитки към хранителния си план, сложи от тях в овесените ядки или пък в смутито си. Също начин да се насладиш на вкуса и ползите им са различните тахани.

Други веган храни и напитки, които съдържат протеин, са бобовите растения. Това са главно бобът, нахутът и лещата. С тях можеш да си приготвиш различни ястия. Тук са например традиционните варен боб или леща. Но също са подходящи и за веган кюфтета. Друг вариант за консумация е в различни супи. Към салати пък добавят страхотен вкус. С нахут, от друга страна, можеш да приготвиш хумус.

Последно ще поговорим и за спирулината. Това са микроводорасли, които са силно популярни. Те доставят доста протеини. Освен това в тях има витамини и минерали. Тези важни хранителни елементи осигуряват здравето на тялото. Витамините посредничат в различни процеси. При липсата им възникват заболявания.

Типичен пример, който вече рядко се среща, но добре илюстрира това е скорбутът. Той е бил често срещан в миналото при моряците и настъпва поради липса на витамин С. Дефицит на витамини от група В пък могат да причинят неврологични заболявания. Естествено, това са само малка част от различните примери. С тях искаме да ти покажем колко е важно да си набавиш всички витамини и минерали. Тук влиза спирулината. Тя ти носи множество от тях. С това ти помага да подсилиш имунитета и енергията си. Но също така съдържа и протеини. В две супени лъжици спирулина на прах има цели осем грама протеини.

Купи Веган храни и напитки онлайн

Добре, това са главните веган храни и напитки, които са източник на протеини. Те са изключително приятно допълнение към диетата. Могат да се приготвят по куп различни начини. Ако вече имаш идея как да си ги сготвиш и похапнеш, но ги нямаш у дома, можеш да разчиташ на онлайн магазин за хранителни продукти Gastronom.bg. Ще ти ги доставим до вратата с безплатна доставка!