Прочети нещо интересно за секция Деликатесни видове сирена

Деликатесни видове сирена – най-добрият приятел на виното

Знаеш ли колко различни видове сирена има по света? Около 1800! Сини, жълти, бели, кремообразни или пък зрели – сирената са едни от най-обичаните млечни продукти. Те са отлична компания на твоя сандвич, картофки, пица, паста, на чашата вино. Затова в онлайн супермаркет Gastronom.bg сме ти приготвили десетки видове сирена за всеки вкус и случай.

Видове сирена

Ще откриеш какви ли не класификации на различните видове сирена. Те могат да се различават според времето на приготвяне, твърдостта, съдържанието на мазнини. В това море от сиренe, изразът деликатесни сирена не е точно част от някоя класификация. Всъщност, използваме го, за да означим онези видове сирена, които са по-рядко срещани, правят се по специфична технология или просто са нетипични и трудно откриваеми по нашите ширини. Добрата новина за теб е, че за нашия онлайн магазин Gastronom.bg ще откриеш сирена от цял свят. В следващите редове ще ти разкажем повече за най-търсените и обичани деликатесни видове сирена.

Котидж сирене

Котидж сирене е нежно, прясно сирене със зърниста структура, подобно на изварата. То е широко използвано по цял свят, защото има нежна консистенция и деликатен вкус. Качественото сирене котидж е отлично за всякакви мусове, за мазане на филийки и отлично се комбинира със сладки храни. Едно от големите му предимства е, че е богато на протеини и нискокалорично. Така че с котидж сирене имате отлична добавка към всяка диета. 

Синьо сирене

Ако не си фен на нежните и деликатни сирена като котидж сирене, е твърде вероятно да обожаваш синьо сирене. За традиционалистите, плесенните видове сирена все още се възприемат като нещо твърде екзотично, но синьото добавя незаменим вкус към ред храни. Всъщност, синьо сирене не е само един вид. Това наименование обединява десетки плесенни видове сирена. От тях едно от най-известните е френско сирене рокфор. Други популярни сини сирена са стилтън, италианско сирене горгондзола, някои датски видове сирена.

Името идва от специфичната плесен, която се среща в различните видове синьо сирене. В общия случай, това е пеницилинова плесен с различни щамове, със син, сив до зелен цвят. Може да хапваш синьо сирене самостоятелно, като добавка към чаша вино, или да го ползваш в любимите си рецепти. Класика е пастата с четири сирена, пица с четири сирена, пиле със сос от сметана и сирена.

Сирене бри и сирене камембер

Сирене бри идва от френската историческа област Бри , където започва да се произвежда през средните векове. То се отличава с мека кремообразна вътрешност и хрупкава коричка, покрита с бяла благородна плесен. Вкусът му е деликатен, но запомнящ се, каймачен, с плодови нюанси.

Сирене бри често се бърка със сирене камембер, което изглежда по сходен начин, но имат и някои различия. Сирене камембер е с по-ниска масленост и произхожда от областта Орн в Нормандия.

И двете сирена са отличен избор, ако обичаш по-деликатните и кремообразни вкусове. Най-добре консумирай сирене бри и сирене камембер необработени, на стайна температура. Така най-пълноценно ще се разгърнат ароматите и вкусовете им. Чашата бяло вино към тях е почти задължителна.

Сирене халуми

Сирене халуми идва от Кипър и традиционно се прави от козе или овче мляко. Характерно е с нежната си консистенция, подобна на моцарела, но с леко солен вкус. На вид сирене халуми може да изглежда леко “гумено”. А един от най-популярните начини за консумация е да го изпечеш на грил или на фурна. Това е един от най-бързо набиращите популярност продукти в нашата категория Яйца, мляко и млечни продукти. Особено консумирано е в топлите месеци.

Сирене чедър

Сирене чедър е най-добрият приятел на всеки бургер. То идва от Англия и макар да се среща в различни разновидности, най-известно е с ярко оранжевия си вариант. Не всяко сирене чедър обаче е оранжево. Ще откриеш и варианти в бледожълто или пък по-наситено и зряло. Има зрял чедър или по-свеж. Зрелият чедър е с по-ронлива структура, докато младият е кремообразен. По отношение на вкуса, внимавай, ако не си падаш по силните аромати! Сирене чедър може да те изненада с острия си и леко пикантен вкус. За любителите на силните усещания обаче това е едно от любимите сирена. Отлична компания за червени вина.

Традиционно италианско сирене

Кухнята на Апенините нямаше да е същата без различните и толкова вкусни видове традиционно италианско сирене. Легендарната пица Маргерита например би била невъзможна без висококачествена моцарела. Всички видове паста са немислими без зряло пармиджано (известно в България и като пармезан), пекорино или Грана Падано. А какво ли би било едно Тирамису без ефирно маскарпоне?... Въобще, с традиционно италианско сирене гарантирано ще се отдаде на истинска долче вита.

Сирене бурата

Италианско сирене бурата е едно от най-популярните деликатесни сирена и има защо. То е в тази изтънчена категория както заради прекрасния си вкус и нежна текстура, така и заради специфичната технология на приготвяне. Сирене бурата се състои от нежна обвивка от моцарела и полутечен и леко зърнист пълнеж – страчатела. Ефектът е, че сирене бурата буквално се топи в устата и оставя невероятно нежно усещане. Най-добрият начин да го консумирате е на салата капрезе, със зрели розови или червени домати и песто от босилек.

Откъде да купим качествени деликатесни видове сирена

Съществува огромно богатство от деликатесни видове сирена, но невинаги е лесно да ги откриеш в магазините, нали?  В онлайн хранителен магазин Gastronom.bg сме ти подготвили отлична селекция. При нас ще откриеш италианско сирене, френско сирене, холандско сирене. Да не забравяме и популярното швейцарско сирене грюер. В селекцията ни ще откриеш и видове сирена, чиито имена е трудно да произнесеш и за които не сме разказали в този текст. Със сигурност обаче си струва да ги опиташ. Сиренето е един от отличните начини да направиш кулинарна обиколка на света или поне на Европа.

Поръчай онлайн с винаги безплатна доставка от Gastronom.bg!