Прочети нещо интересно за секция Прясна риба, рибни деликатеси и морски дарове

Прясна риба, рибни деликатеси и морски дарове - суперхрани за здраве и дълголетие

Прясна риба и морски дарове - те са основна част от диетата на много народи, които се славят с добро здраве и дълъг живот. Средиземноморската диета е известна по цял свят. А японците са в световния топ 3 по продължителност на живота, заедно с жителите на Хонконг и Макао. В онлайн супермаркет Gastronom.bg сме събрали неустоими предложения от прясна риба, морски дарове, рибни деликатеси. При нас ще откриеш различни видове морска риба, сладководна риба, маринована риба. Наслади се и на рибни деликатеси като морски дарове салата, микс морски дарове, тарама, скариди, октоподи и др. 

Прясна риба и морски дарове – защо са полезни?

Прясна риба и морски дарове са сред най-здравословните предложения в секцията ни месо и риба. Те са отличен източник на протеини за организма. Рибата съдържа между 20 - 25 г протеин на 100 г. В това число се включват всички незаменими аминокиселини, необходими на човешкото тяло. Протеините в морската храна са по-лесно усвоими от тези в месото и дори в птичето месо, тъй като съдържат по-малко съединителна тъкан. Това е и причината рибата да е по-крехка и да изисква по-малко време за готвене. 

За рибата и морските дарове се знае още, че са по-бедни на мазнини, в сравнение с месото от птици и бозайници. Те притежават както по-малко общо количество мазнини, така и далеч по-малко наситени мазнини. А съдържанието на мастни киселини Омега-3 е едно от най-големите предимства от консумацията на морска храна. Те играят роля в превенцията на сърдечносъдови заболявания, стимулират мозъчната дейност, подобряват зрението. Поради ниското си съдържание на мазнини, рибата и морските дарове са и бедни на калории. А това ги прави отличен избор за всеки здравословен и фитнес режим.

Подобна на други високопротеинови храни, рибата и морските дарове също са богати на витамини от групата B. Някои по-мазни риби като скумрия и херинга са и добър източник на витамин D и A. Повечето морски дарове са богати на минерали като фосфор, калий и селен. В същото време, морските храни са като цяло бедни на натрий и са отличен вариант, когато опитваме да ограничаваме консумацията на сол. 

Видове риба

Морска риба - тя е обичайно с по-силен аромат и вкус. Различните видове морска риба като цяло имат по-големи кости, които се отделят по-лесно от месото. Поради тази причина, много потребители избират морска риба пред сладководна риба.

Сладководна риба - тя има по-деликатни аромати и вкусове. Хората, които като цяло не обичат морска храна, често предпочитат именно сладководна риба. Структурата на сладководните риби генерално се различава от морските по това, че има повече и по-дребни кости. Затова и много видове сладководна риба се приготвят най-вече пържени, особено дребните видове. Тогава костите стават хрупкави и могат спокойно да се хапват заедно с месото, без риск от задавяне. 

По състав, обичайно сладководните риби съдържат повече калций, мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини. 

Морски дарове - изискани, вкусни и полезни

Скариди, октоподи, стриди, миди - те са част от менюто на почти всеки изискан ресторант. Пресните морски дарове често могат да се консумират сурови и са истински деликатес. Откъм полезен състав, те се доближават много до рибата. Често в морски дарове ще срещнете високо съдържание и на йод, който допринася за функцията на щитовидната жлеза. Като цяло, морските дарове са още по-бедни на мазнини, в сравнение с рибата. Това ги прави още по-нискокалорични и предпочитани за фитнес диета.

Понякога те са незаслужено подценявани избягвани заради специфичния си вкус или текстура. Истина е, че приготвянето на някои морски дарове е предизвикателство. Това важи с пълна сила за калмарите и октоподите, които се нуждаят от повече внимание. Със стридите също трябва да се подхожда внимателно и е добре да поверим отварянето им на професионалист. Но пък други морски дарове като миди и скариди са подходящи и лесни за приготвяне у дома.

Как да приготвим риба и морски дарове?

Да сготвиш риба е едно от най-лесните неща и шансът да сгрешиш е минимален. Някои морски дарове също са лесни за приготвяне вкъщи, други изискват повече внимание.

Най-лесният начин да приготвиш риба е на скара, фурна или пържена на тиган. Овкуси я със сол, черен пипер, лимон. Може да добавиш и мащерка, дивисил, розмарин и други подправки. Ако рибата ще е пържена, оваляй я в брашно и изпържи от двете страни в нагорещено олио. При печене на фурна, постави в тава и изпечи на 200 градуса - ще са ти нужни между 20 и 40 минути, в зависимост от рибата. Ако ползваш скара, можеш директно да сложиш върху нагорещената и намазнена скара. Рибата е готова, когато месото лесно се отделя от костите. 

Обичайно, дребните риби са подходящи за пържене, а по-едрите - за скара или фурна. 

Ако искаш да приготвиш морски дарове вкъщи, започни с миди или скариди. Лесно ще откриеш на пазара бланширани скариди или дори почистени скариди, които се нуждаят едва от няколко минути термична обработка. При мидите е същото - задушават се за около 5 минути в масло, бяло вино, чесън и подправки и са готови. Можеш да ползваш микс морски дарове в ризото, паея и дори за супа. 

Рибни деликатеси – лесният начин да се насладим на морски дарове у дома

Когато искаш да се насладиш на уникалния вкус на рибни деликатеси и морски дарове, един от най-лесните начини е да си вземеш готови морски специалитети. В нашия онлайн хранителен магазин ще откриеш ароматна маринована риба, морски дарове салата, октоподи, калмари, миди, скариди и други предварително приготвени морски и рибни деликатеси. Само отвори бурканчето или консервата, сервирай и се наслади на неповторимо гурме преживяване у дома. 

Пазаруване на риба, рибни деликатеси и морски дарове онлайн

Ако искаш наистина качествени продукти, довери се на Gastronom.bg. Предлагаме ти специална селекция от прясна риба, включително различни видове морска риба и сладководна риба. Пазарувай онлайн и морски дарове като миди, скариди и др. В нашия  онлайн хранителен магазин ще откриеш още рибни деликатеси като маринована риба, морски дарове салата, тарама. Поръчай още сега от Gastronom.bg с винаги безплатна доставка.