Прочети нещо интересно за секция Свежи плодове

Плодове за сладък приток на енергия и здраве

Ако искаш да си зареден със здраве и енергия, а при това никога да не ти омръзва вкусът, всеки ден яж различни плодове. Ние от онлайн супермаркет Gastronom.bg ще ти помогнем с десетки свежи, сладки и сочни предложения. Екзотични плодове, сезонни плодове, цитрусови плодове, тропически плодове, горски плодове и дори замразени плодове – цялата компания е тук! В тази секция ще намериш всичко, което ти е необходимо за една енергизираща закуска. Също и за здравословен десерт след обяда или пък за любимото си смути следобед. Пресните плодове са източник на витамини, минерали и полезни ензими. Те са твоето оръжие срещу глада между основните хранения, но и срещу сезонните предизвикателства срещу здравето ти.

Сезонните плодове – достъпни и полезни

Допреди няколко десетилетия те са били единствените достъпни на пазара поради ограничените възможности за съхранението им. И днес, макар да можем да откриваме почти всичко целогодишно, именно растящите и зреещи в сезона си плодове и зеленчуци са препоръчителните. Те са най-вкусни, най-богати на полезни вещества и, не на последно място, на най-добра цена. Ето и някои от основните сезонни местни плодове на българския пазар: 

• Пролет: ягоди, череши, вишни, кайсии, круши петровки
• Лято: праскови, кайсии, сливи, дини, пъпеши, ранни ябълки, круши петровки, касис, малини, боровинки, къпини и останалите горски плодове
• Есен: смокини, грозде, сливи, ябълки, круши, дренки, тиква, дюли, нар, райска ябълка
• Зима: ябълки, круши, дренки, тиква, дюли, нар, райска ябълка, мушмули

Екзотични плодове: вкус от цял свят

Обичаш ли манго, кокос, личи или други екзотични плодове? 

Да, много от тях днес не смятаме за толкова екзотични. В близкото минало обаче дори най-популярните цитрусови плодове като банани, портокали и мандарини са били трудно откриваеми. За радост, днес не е така. В нашето съвремие имаме възможност да опитваме екзотични плодове от цял свят, и то само на един клик разстояние. В Gastronom.bg се стараем да ти осигуряваме богато разнообразие. Тук ще срещнеш почти всякакви екзотични плодове, които ще освежат обичайните вкусове в деня ти. Или пък ще те стимулират да експериментираш с нови рецепти.  

Съвети при работа с тропически и цитрусови плодове

Как да отворим кокосов орех

Отварянето на кокосовия орех е най-голямото предизвикателство пред начинаещите почитатели на този представител на вкусните екзотични плодове. Ето няколко прости стъпки. Нужни са ти тирбушон, домакински чук и малък нож.

Първо пробий внимателно с тирбушона трите дупки в основата на кокосовия орех. През тях излей в купа или буркан течността от вътрешността му – това е кокосовата вода. След това обиколи с почуквания средната част на кокосовия орех, напречно на линиите по него. След няколко почуквания черупката сама ще се разцепи на две части. Накрая отлепи с помощта на ножа месестата част от обвивката. От нея може да си направиш кокосово мляко, като я блендираш с вода и прецедиш. А останалата в цедката пулпа са всъщност кокосови стърготини, които да ползваш за сладкиши. 

Как се яде манго

Мангото е вкусен и ароматен представител на изкусителните тропически плодове. Но често се случва удоволствието от него да бъде помрачено от неправилната му обработка. Плодът е с леко сплескана форма, в средата на която има голяма костилка. Тъканта в близост до костилката е грапава и може да дразни езика, затова е добре да не режем плода плътно до костилката. Най-лесно е да разрежеш мангото на три дебели “филийки”, успоредно на костилката. Средната трябва да е с дебелина около сантиметър и е именно тази, в която ще остане костилката. Двете странични парчета можеш да сервираш атрактивно като направиш по няколко напречни и надлъжни разреза по тях. Така щеа получиш ефект на “кубчета”, като внимаваш да не отрежеш кората. Друг вариант е да обелиш кората с обикновена белачка и да нарежеш плода на резени по желание.

Как да почистим и нарежем ананас

Отрежи двата края на плода. Постави във вертикална позиция и обели внимателно, като изрязваш кората отгоре надолу с помощта на нож. Изрязвай малко по-навътре, за да отстраниш и малките кафяви парченца, които ще останат по плода. Разрежи обеления плод надлъжно на четвъртинки. Отстрани с нож върха им – най-вътрешната твърда част, която не е ядивна. След това можеш да нарежеш на парченца по избор, да пуснеш в сокоизстисквачката или пък да блендираш за любимото си смути.

Цитрусови плодове – бомба от витамин С

Има ли ден, в който да не ядеш цитруси под някаква форма? Портокаловият сок е вероятно най-популярният плодов сок в света. Лимонадата също е една от най-любимите напитки напоследък, а резенче лимон се добавя на редица ястия с риба, месо или пък зеленчуци. Според много хора салатата е много по-вкусна, ако оцетът в нея бъде заместен от лимонов сок. А мандарините са любим всекидневен плод през цялата зима, защото се белят лесно и са неустоимо сладки.

Ползи за здравето

Ползите за здравето от различните цитрусови плодове са неизброими. Повечето от тях са изключително богати на антиоксиданти и конкретно на жизненоважния витамин С, който помага и в синтеза на колаген. Именно блокирането на колагеновия синтез е причината за така разпространената в миналите векове болест скорбут. През 19 век именно консумацията на лимони спасила британските моряци от болестта, а ползите от цитрусите и до ден днешен са всепризнати.

Приемането на цитрусови плодове се свързва още с 10% намаляване на шансовете за развиване на рак на гърдата. Цитрусите са богати и на пектин – разтворими фибри, които се съдържат в първичните клетъчни стени на растенията. Пектинът е известен с положителното си влияние върху отделителната и храносмилателната система. За него се знае още, че помага за изчистването на токсините и холестеролните натрупвания.

Хапвай цитрусови плодове пресни или пък на сок, а ако искаш си приготви сладко от лимони и портокали. Някога лимоновите корички бяха деликатес в домашния кекс. Ако пък предпочиташ да пробваш нещо по-модернистично, направи си чипс от дехидратирани захаросани резени от лимон и портокал. Във всички случаи, не лишавай дневното си меню от цитруси – тялото ти ще ти се отблагодари.

Замразени плодове – да съхраним лятото

Запази си частица лято, като съхраниш сезонни летни продукти във фризера или пък просто си купиш пакетче със замразени плодове през зимата. Противно на някои очаквания, замразените плодове и зеленчуци всъщност са доста полезни и съвсем не са бедни на хранителни вещества. Всъщност замразени плодове може да са по-полезни, защото се берат в естествения си сезон и се замразяват по щадящи технологии. В същото време, са отличен избор за смути през зимата или пък за гарнитура на торти и сладкиши.

Особено популярни напоследък са замразените горски плодове –  къпини, боровинки, малини, диви ягоди и т.н. Те могат да се ядат както самостоятелно, така и в закуска с кисело мляко или в здравословен сладолед. Свежестта на природата винаги ще е с вас, ако ядете горски плодове замразени.

Независимо кой сезон е, в дневното меню всякакви плодове са задължителни. Дали да са местни сезонни продукти, екзотични плодове или пък обичаните от всички цитруси – ти избираш. Сега ти е още по-лесно с онлайн пазаруване на Gastronom.bg. Тук винаги ще откриеш специална селекция от пресни и вкусни плодове, с винаги безплатна доставка.